年產(chǎn)值破6億菌菇村，如何解決菌渣問題？這樣做！僅菌渣加工年增收10萬元

近日，重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)叢林鎮(zhèn)綠水村食用菌加工企業(yè)內(nèi)，一輛輛貨車將菌渣等食用菌加工廢料運(yùn)送到新建的烘干加工廠。菌渣經(jīng)過加工后，有的“搖身一變”成了肥料，被直接運(yùn)送至菌菇種植基地。有的則被制成蘑菇生長墊料，再次供菌菇生長所用。

▲華綠生物公司內(nèi)，工人打包金針菇等食用菌。劉沖/攝

綠水村黨總支書記蔡志華介紹，以往的“生態(tài)包袱”，如今成了增收的“綠色財(cái)富”，僅靠菌渣加工每年就能為村集體增收10萬元。

叢林鎮(zhèn)曾是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)煤大鎮(zhèn)，綠水村由于山高坡陡，耕地稀少，部分村民便改種菌菇銷售給煤礦工人，菌菇產(chǎn)業(yè)一度成為綠水村的增收產(chǎn)業(yè)。隨著當(dāng)?shù)孛旱V逐漸關(guān)閉，綠水村的菌菇產(chǎn)業(yè)一蹶不振。

為此，綠水村決定引入龍頭企業(yè)，帶動(dòng)村民打造標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；氖秤镁a(chǎn)業(yè)，先后引進(jìn)了重慶華綠生物有限公司、鮮菇坊等菌菇產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。經(jīng)過幾年發(fā)展，綠水村菌菇產(chǎn)量超過6萬噸，年產(chǎn)值突破6億元。

▲綠水村通過發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)，培育了多種菌菇品種。劉沖/攝

隨著種植規(guī)模擴(kuò)大，每天會(huì)產(chǎn)出數(shù)噸菌渣。廢菌棒、菌渣等含有的大量雜菌流散到周圍環(huán)境中，不僅會(huì)造成土壤污染，還會(huì)影響來年食用菌等農(nóng)作物的收成。這些菌渣等食用菌產(chǎn)業(yè)廢棄物，逐漸成了綠水村的“生態(tài)包袱”。

綠水村和企業(yè)開始探索，將廢棄菌棒、菌渣等變廢為寶，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益雙贏。雙方合作建設(shè)了菌渣烘干加工廠、菌棒繁育中心。在這兩家加工廠內(nèi)，菌渣、廢棄菇根等經(jīng)過烘干或發(fā)酵處理后，成為有機(jī)肥料、菌菇生長基質(zhì)等產(chǎn)品。

據(jù)了解，目前，加工廠每年可以處理近萬噸廢棄菌渣。這些菌渣等廢棄物成為肥料后，用于培育南瓜等農(nóng)作物。除此之外，新建的食用菌良種繁育中心還可通過消納當(dāng)?shù)刂参锝斩?、畜禽糞便、食用菌菌渣，年產(chǎn)菌棒500萬棒、年產(chǎn)食用菌約3000噸，讓廢棄菇根、菌渣與菌菇種植形成“生態(tài)閉環(huán)”。

如今，叢林鎮(zhèn)已經(jīng)形成畜禽養(yǎng)殖、菌菇種植、糞肥加工的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益“雙贏”。下一步，叢林鎮(zhèn)還將擴(kuò)建菌渣、秸稈、畜禽糞污等農(nóng)業(yè)廢棄物資源化處理生產(chǎn)線，進(jìn)一步推動(dòng)綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。